Eskişehir, Türkiye'nin önemli bir kültürel ve gastronomik merkezlerinden biridir. Burada, geleneksel Türk mutfağından öne çıkan birçok lezzet bulunmaktadır. İşte Eskişehir'de denemeniz gereken bazı yöresel yemekler:
Tarhana Çorbası: Eskişehir'in en meşhur çorbalarından biridir. Tarhana unu, yoğurt ve çeşitli sebzelerle hazırlanan bu çorba, hem doyurucu hem de lezzetlidir.
Mantı: Türkiye genelinde olduğu gibi Eskişehir'de de mantı oldukça popüler bir yemektir. İnce hamurla sarılan, içi kıyma veya patatesle doldurulan mantılar, genellikle sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos ile servis edilir.
Börek: Eskişehir'de yöresel olarak yapılan börek çeşitleri de oldukça lezzetlidir. Ispanaklı, peynirli veya kıymalı çeşitleri bulunur.
Çibörek: Eskişehir'e özgü bir lezzet olan çibörek, ince hamurun içine kıyma ve baharat konularak yapılan bir çeşit börektir. Genellikle kahvaltıda tercih edilir.
Melemen: Domates, biber ve yumurtadan yapılan bu kahvaltı yemeği, Eskişehir'de sıkça tüketilir. Genellikle tereyağı veya sıvı yağ ile pişirilir.
Haşhaşlı Çörek: Eskişehir'in tatlıları arasında haşhaşlı çörek önemli bir yere sahiptir. İnce hamurun içine haşhaş ezmesi konularak yapılan bu tatlı, kahvaltılarda veya özel günlerde tüketilir.
Mısır Ekmeği: Eskişehir'de sıklıkla tüketilen bir ekmek çeşididir. Mısır unu ve buğday unu karışımıyla yapılan bu ekmeğin kendine özgü bir tadı vardır.
Eskişehir'de bu lezzetleri deneyerek yöresel mutfağın tadını keşfedebilirsiniz. Ayrıca şehirde birçok restoran ve lokanta bu lezzetleri sunmaktadır.
